actualité Apéro et recettes du soir (2 : Le refrain, spécialité fromagère sarthoise)

par Barbara Guicheteau il y a 4 ans 6 min de lecture

Sans pesticides ni engrais chimiques, les pâturages donnent leur goût au lait puis au fromage, intimement lié à son territoire.© B. Guicheteau

Moins poisseux que le munster, plus moelleux que le comté, le refrain est la spécialité fromagère du GAEC Le Pis qui chante, situé à Villaines-sous-Lucé, dans la Sarthe.

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